No, pa je tukaj. Jesen. Eni jo sovražijo, saj nam prinaša hladnejše vreme. Eni pa jo težko pričakujejo, saj nam postreže z obilico specifične jesenske zelenjave in sadežev.

Buča je zelo bogat vir mikrohranil in je še posebej priljubljena med tistimi, ki pazijo na svojo težo. Hranljivo je bučno meso, pa tudi bučna semena . Gre torej za nizkokalorično zelenjavo, ki je polna antioksidantov, vitaminov in mineralov - pa še okusna je. 

(Foto: Photos.com)

Buča vsebuje veliko beta-karotena, provitamina A, ki se v telesu pretvori v vitamin A. Ker je beta-karoten antioksidant, popravlja škodo, ki jo povzročajo prosti radikali, in krepi imunski sistem. Madžarska študija je pokazala, da je uživanje izvlečka bučnega olja izboljšalo odtok urina pri moških s povečano prostato in zmanjšalo potrebo po nočnem odvajanju vode.

Poleg tega je v buči tudi veliko vitaminov in mineralov: C, E, B5, magnezij, kalij in alfa-karoten. Prej omenjeni beta-karoten popravlja tudi kožne poškodbe, ki jih povzroča sončno sevanje. Magnezij normalizira delovanje srca in krepi imunski sistem ter kosti. Vitamin B5 pa telesu pomaga pri soočanju s stresom in uravnavanju hormonskega delovanja. Pomembno je tudi dejstvo, da ima zgolj skodelica buče kar 5 gramov prehranskih vlaknin in substanco beta-kriptoksantin, ki zmanjšuje tveganje za nastanek raka na pljučih pri kadilcih. 

Če imate radi sveže zelenjavne in sadne, boste navdušeni nad bučnim sokom, s katerim zdravijo nespečnost, zakisanost telesa in čire. Pijte ga 3-krat na dan, približno pol ure pred obrokom.  Pomagal naj bi zdraviti  tudi žilne bolezni in raka. 

Buča je primerna tudi za zdravljenje abscesov in opeklin, saj omehča kožo. Zmečkana buča pa je uporabna pri blaženju bolečin, ki nastanejo zaradi ugrizov in pikov insektov. Veliko naravnih kozmetičnih krem proti gubam vsebuje bučo.

Semena pa se dobro obnesejo pri odstranjevanju parazitov v črevesju. Vsebujejo vitamin E, cink, železo, kalij, omega-3 in omega-6 nasičene maščobne kisline ter magnezij. Uživate jih lahko tudi kot zdravi prigrizek ali kot dodatek k solatam in drugim zelenjavnim jedem.

Recept z bučo: Curry maslenka s kelp rezanci