(Foto: Photos.com)

Mlečne nadomestke je enostavno pripraviti, so izjemno zdravi in odličnega okusa - veliko boljši so od kravjega mleka. Recepte, ki vam jih ponujamo spodaj, lahko obogatite in sladkate z javorjevim sirupom ali sirupom rjavega riža, agavo ipd. Dodate lahko tudi okusno vanilijo, muškatni orešček ali cimet.

Ko sestavine namočite ali skuhate, jih zmiksajte in precedite s pomočjo krpe ali cedila. Shranjujte v steklenih kozarcih. 

Ovseno mleko

Tako je, oves! Bolj sladek od soje in enostavnejši za pripravo. Zmešajte 1 skodelico ovsenih kosmičev in 4 skodelice vroče, vendar ne vrele vode. Pustite v hladilniku čez noč, nato zmiskajte in precedite.  

Mleko iz različnih oreščkov

Mandljevo mleko , mleko iz indijskih ali brazilskih oreščkov je odlično, poleg predlaganih pa lahko uporabite katere koli oreščke. Napitki iz njih so okusni, kremasti in enostavni za pripravo. Namočite 1 skodelico oreščkov v 2-3 skodelicah vode in pustite stati od 10 do 12 ur. Nato zmešajte pripravek s še 1,5 skodelice vode, zmiksajte, precedite in postopek ponovite s preostalo kašo, ki jo dodate ravno toliko vode, da jo prekrije. 

Riževo mleko

Zavrite 8 skodelic vode, ki ste jo solili z eno žličko soli. Dodajte 1 skodelico ekološkega rjavega riža in zmanjšajte ogenj. Kuhajte približno 3 ure. V majhnih serijah nato pripravek zmiksajte z vodo (razmerje mešanice in sveže dodane vode naj bo 1:1) in precedite.  

Kokosovo mleko

Tehnično gledano je kokosovo mleko že pripravljeno v samem kokosovem sadežu, glede na naš recept pa potrebujete zreli kokos, iz katerega prelijete vodo in temu dodate še približno polovico trde kokosove kaše, ki jo lahko izdolbete z žlico. Zmešajte z nekaj vode (odvisno od velikosti sadeža in količine mleka) in, seveda, ne precedite! Kokosova kaša ima namreč izjemen okus. 

Mleko iz chie

To starodavno seme je polno hranilnih snovi. Namočite v vodo (približno 3 žlice semen chia namočite v 2,5 skodelice vode), zmiksajte in precedite.

Konopljino mleko

Je okusna hrana, polna omega maščobnih kislin. Zmešajte 1,5 skodelice konopljinih semen in 2,5 skodelice vode, zmiksajte in precedite.  

Sezamovo mleko

Najboljše za na konec? Tokrat skoraj gotovo. 1 skodelico sezamovih semen nasujte v mešalnik. Dodajte 2 skodelici vode ter zmiksajte in nato precedite. Če napitku na koncu dodate malo preostale kaše in ščepec cimeta, bo okus še boljši.