(Foto: Photos.com)

Potrebujemo:

• 1 žlico mletih lanenih semen
• 4 čajne žličke tople vode
• 1/4 skodelice rjavega sladkorja
• 1 čajno žličko cimeta
• 1/3 skodelice sojinega jogurta
• 1/3 vanilijevega sojinega mleka
• 1 čajno žličko vanilijinega ekstrakta
• 1/3 skodelice agavinega nektarja
• 1 skodelico pšenične polnozrnate moke
• 1,5 čajne žličke pecilnega praška (lahko vinski kamen)
• 0,5 čajne žličke soli
• 2 banani

Priprava:

Pečico segrejte na 190 stopinj Celzija in naoljite ponev oz. pekač, v katerem boste pekli torto. Lanena semena zmešajte s toplo vodo in pustite, da se zmes zgosti. V majhni posodici zmešajte sladkor in cimet.V skledi zmešajte sojin jogurt, sojino mleko, vanilijo in agavin nektar. Dodajte napojena lanena semena. Posebej zmešajte moko, pecilni prašek in sol, nato pa tej zmesi dodajte jogurtno zmes. Mešajte dokler ne dobite gladke zmesi. Polovico testa prelijte v pekač in ga enakomerno razporedite. Banani narežite na rezine in jih razporedite po testu. Potrosite s polovico cimetovega sladkorja in na to prelijte še preostalo polovico testa.
Potrosite s preostankom cimetovega sladkorja.Pecite približno 25 minut oz. dokler ni testo pečeno v sredini. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi.Razrežite na 6 rezin in postrežite.