Bliža se eden večjih praznikov, na katerega imamo verjetno vsi nostalgične spomine iz mladosti. Ni velike noči brez jajc, tudi tistih čokoladnih ne. Za vse, ki jeste presno, izvrsten alternativni recept za čokoladna jajčka:

Slika je simbolična (Photos.com)

S temi količinami boste naredili 3 čokoladne jajčke, kar nekaj čokolade pa vam bo še ostalo za še kakšen recept. Dodajte preostali čokoladi rozine in zdrobljene oreške ter celotno mešanico prenesite v modelčke za led.

Sestavine:

• 2 skodelici masla indijskih oreškov
• 2 skodelici kakava v prahu ali ena skodelica zmletih kakavovih zrn in 1 skodelica rožičev
• 2 skodelici nastrganega kakavovega masla
• 2 čajni žlički "mesa" 2 vanilijevih strokov
• 1 skodelica agavinega nektarja

Priprava:

1. Nastrgano kakavovo maslo dajte v skodelico, to pa v dehidrator (temperaturo nastavite na 46°C). Tako boste maslo spremenili v tekočino, ki jo boste uporabili kasneje. Do tega rezultata lahko pridete tudi tako, da skodelico položite korito s toplo vodo.
2. V sekljalnik dajte maslo indijskih oreškov in kakav v prahu. Priporočamo, da pred tem maslo segrejete na sobno temperaturo.

3  Mešanico prenesite v večjo posodo in dodajte vanilijo ter agavin nekater. Vmešajte z roko.
4.  Tekoče kakavovo maslo vlijte v mešanico čokolade in vse skupaj mešajte z roko.
5.  Z žlico prenesite čokoladno mešanico v jajčne modelčke. Če uporabljate kakavova zrna in rožiče, bo mešanica morebiti preveč suha - v tem primeru jo dajte za pol ure v dehidrator, da se malenkost zmehča. Nekaj čokolade vam mora ostati, da obe polovici jajca lahko kasneje zlepite skupaj.
7 . Modelčke dajte v zamrzovalnik, tako da se mešanica strdi. Če se vam ne mudi, lahko modelčke položite tudi v hladnilnik.
7. S prsti nanesite nekaj čokolade na robove jajc, tako da jih lahko zlepite skupaj. 

Vir: The Raw Chef 

Kakav v prahu in kakavova zrna so na voljo v EkomagazinSHOP