Photos.com

Ljudje, ki imajo s tem veliko izkušenj, pravijo, da ne smejo jesti ničesar, preden se odpravijo na pot. Drugi spet morajo jesti, a se morajo izogibati določeni vrsti hrane. Mlada mati, na primer, je pripovedovala, kako se je z dvema malima deklicama z avtobusom peljala po jadranski magistrali od Ljubljane do Šibenika. Pri Postojni je bila že vsa pobruhana, ena od njenih deklic ji je utrujena in seveda mokra (da o vonju sploh ne govorimo) zaspala na kolenih, ko je začela bruhati še druga. Taki pripetljaji niso nobena redkost. Zato je razumljivo, da ljudje posegajo po vseh sredstvih, ki so na voljo, da bi neprijetne pripetljaje preprečili: od raznih zapestnic do sinteznih zdravil. Stranski učinki teh zdravil so tedaj nepomembni. Zato je pomoč iz narave še kako dobrodošla.
Ingver, ki ga potem, ko je bilo narejenih kar nekaj raziskav, priporoča tudi uradna medicina, ni samo začimba v kulinariki, pač pa so ga starodavni narodi uporabljali predvsem v zdravilne namene. Stari Grki so, na primer, narezan ingver dali v kruh, kot nekakšen sendvič in ga pojedli po obilnem obroku, ker je pospešil prebavo in olajšal delo presnovnim organom. Iz tega se je pozneje razvil recept za ingverjev kruh, ki ga pečejo mnogi narodi. Posebej zanimivo pa je, da so ga uporabljali vojaki za konje, ki niso bili prav živahni. Ingver so jim kot nekakšno svečko dali v zadnjik in učinkovine so povzročile, da so postali konji živahnejši.

Kemijska sestava ingverja pojasnjuje njegovo delovanje. Glavne učinkovine so terpeni in fenoli. Značilen okus in vonj pa mu dajejo zingeron, šogaol in gingeroli. Za slednje so v laboratorijskih raziskavah dokazali, da spodbujajo delovanje črevesja in imajo tudi druge za zdravje koristne učinke: delujejo proti bolečinam, uničujejo škodljive bakterije, zmanjšujejo povišano telesno temperaturo, delujejo tudi pomirjevalno. Zadnja leta učinkovanje snovi v ingverju preučujejo na mnogih znanstvenih ustanovah. Na Univerzi v Michiganu so, na primer, dokazali, da snovi iz ingverja uničujejo celice raka jajčnikov. Morda so te snovi koristne tudi v boji proti kožnemu raku. Za dokončno potrditev teh domnev bo treba narediti še nekaj raziskav. 

Ljudsko zdravilstvo je ingver uporabljalo za marsikaj. Nekatere snovi delujejo antiseptično, pomagajo očistiti limfo, pomagajo ljudem z boleznimi dihal. Delujejo proti gripi in prehladu pa tudi proti možganski kapi in srčnem infarktu. Kako je to mogoče? Snovi v ingverju nekoliko redčijo kri, delujejo pa tudi proti kopičenju holesterola. Zato je ingver priporočljiv za srčne bolnike, vendar morajo biti tisti, ki uživajo zdravila za redčenje krvi, previdni. Snovi v ingverju delujejo tudi protibolečinsko. Za ženske, ki imajo boleče menstruacije, je ingver pravo blažilo. Pomaga pri bolečem grlu, predvsem pa pri prebavnih težavah. Zelo koristen je, če ima človek razdražen želodec in ga muči zaprtje. Zanimivo je tudi, da ga ponekod jemljejo bolniki z osteoartritisom. Raziskave so namreč pokazale, da zmanjšuje bolečine, ker zmanjšuje vnetje. V raziskavi so sodelovali bolniki z bolečinami v kolkih in kolenih. 

Najbolj raziskano in tudi v praksi uporabljeno pa je delovanje proti slabosti, povzročeni z gibanjem. V eni od raziskav so dali izvleček ingverja novopečenim mornarjem. Tisti, ki so jedli ingver, so imeli bistveno manj težav zaradi slabosti. Spet v drugi raziskavi so ga dobile nosečnice, ki jim je ingver prav tako pomagal pri preprečevanju jutranje slabosti. Dobivale so po en gram izvlečka dvakrat dnevno štiri dni zapored. Podoben odmerek so dobili bolniki, ki so se zdravili s kemoterapijo. Tudi v tem primeru je ingver precej olajšal težave. V veliko olajšanje pa je predvsem vsem tistim, ki jih je groza poti, ker vedo, kaj jih čaka. Ingver je naravni pripomoček in nima škodljivih stranskih učinkov.